元宵、湯圓別再傻傻不清！ 你愛哪一味？

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每一家都有難忘的滋味，許多好友家中最難忘的就是冬至、元宵、拜拜時，那一碗香氣逼人的元宵、湯圓（圖片來源：中央社）

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每一家都有難忘的滋味，許多客家好友家中最難忘的就是冬至、元宵、拜拜時，那一鍋香氣逼人的客家湯圓！豬油爆香油蔥酥，加上碎肉、乾香菇、蝦米蝦皮，加上客家肥湯高湯，煮進小湯圓，灑上新鮮媽媽親栽的無農藥茼蒿，上桌前灑白胡椒，那是大日子裡一碗接一碗的媽媽的味道。元宵和湯圓很不同，前者是以餡料搖粉，後者是以糯米團餡。曾有記載正月十五吃「面繭、圓不落角」，宋代民間稱之「浮元子」。愛甜食的我冬至這天一定要煮各色美麗的元宵，花生餡要有顆粒(全聯現有賣粉紅皮)，抹茶、棗泥、白豆沙都是一定要有的，放在花生仁湯裡面，那就是最香的團圓甜湯了 。