
法拉逼波取自「花啦必駁」諧音,是臺灣客語四縣腔「五彩繽紛」之意。規劃以四個小單元:黑洞裡的小秘密、唱跳我最ㄎㄧㄤ/Song啦、瘋狂客學家、笑長來了,讓小朋友進入「逼逼啵啵法拉逼波」的奇妙世界。
【單元簡介】
1. 黑洞裡的小秘密
2. 唱跳我最ㄎㄧㄤ-Song啦
3. 瘋狂客學家
4. 笑長來了
法拉逼波取自「花啦必駁」諧音,是臺灣客語四縣腔「五彩繽紛」之意。規劃以四個小單元:黑洞裡的小秘密、唱跳我最ㄎㄧㄤ/Song啦、瘋狂客學家、笑長來了,讓小朋友進入「逼逼啵啵法拉逼波」的奇妙世界。
【單元簡介】
1. 黑洞裡的小秘密
2. 唱跳我最ㄎㄧㄤ-Song啦
3. 瘋狂客學家
4. 笑長來了
|黑洞裡的小秘密|
鹹菜乾(又稱梅干菜)是臺菜中不可或缺的角色,無論是梅干扣肉,或是和絞肉一起蒸炒,樣樣都讓人食指大動。
昔日的勤儉農民為了保存食物,將新鮮芥菜脫水、曝曬,製成「鹹菜」、「福菜」、「鹹菜乾」等天然漬物,每一種都風味獨特。「鹹菜乾」是這個「芥菜家族」的最終樣態,完全乾燥,沒有一滴水分,曬成後會被悉心地綁成一球、一球,放入 ...更多
⚠調整播出:本集《逼逼啵啵法拉逼波﹒小調皮看世界》暫停乙次,改播《台灣話食四方》特別篇,敬請見諒。
《台灣話食四方》合計累積超過兩千公里的紀錄,首站飛機一飛抵達馬祖,我們看見珠螺國小的馬祖青年們,重回馬祖文化與話言的懷抱,感受年輕人實踐馬祖文化的社區協力。
對青年人來說,外面的世界很大,但家鄉值得重新探索。我們找到從小說台語的雲林詔安客家後 ...更多
|黑洞裡的小秘密|
說到「吃了就停不下來」的臺灣零嘴,「鱈魚香絲」絕對榜上有名:濃濃的海鮮香氣、富有嚼勁的口感,身受國人喜愛。
「鱈魚香絲」並不是純鱈魚製造的產品,而是將冷凍魚漿經過:擂潰、 乾燥、發泡等技術製成,品質控管相當重要,溫濕度若稍有誤差,就非常容易失敗。正因研發人員的努力,今天我們才能享受美味可口的零嘴,而近年也有人用 ...更多
|黑洞裡的小秘密|
今天的小秘密叫做「艾粄」(客語)、草仔粿(臺語),是客家人掃墓時的必備供品,綠綠的外皮,更讓它在供桌上格外顯眼。
艾粄之所以是綠色,是因為它的外皮加入了「艾草」,艾草可以祛濕趨邪,在糯米外皮加入艾草,吃起來會有股甘甜清香;艾粄的內餡,通常是炒蘿蔔絲、絞肉和香菇,鹹香的內餡配上清甜的外皮,讓人口水直流。
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|黑洞裡的小秘密|
「大箍呆炒韭菜,燒燒一碗來,冷冷阮無愛」(臺灣臺語唸謠〈大箍呆〉)
「種韭菜,韭菜花,結親家 ,親家門前一口塘,畜個鰱嫲八尺長」(臺灣客語唸謠〈月光光〉)
韭菜常常在臺灣傳統唸謠裡出現,因為與長長久久的「久」字同音,在常民心中亦有吉祥的意涵。
韭菜在臺灣菜中被廣泛利用:可以清炒汆燙,也可以拿 ...更多